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财鱼汤是一道传统的广东菜肴，下面是制作财鱼汤的做法： 材料： 1. 鲈鱼一尾 2. 莲藕、油菜心适量 3. 鸡胸肉适量 4. 干贝数个 5. 鸡骨架、猪骨数块 6. 盐、胡椒粉适量 7. 料酒适量 8. 姜片适量 9. 清水适量 步骤： 1. 将鲈鱼去鳞，去内脏，剁成几块大小合适的块，用水漂洗干净，沥干备用。 2. 将鸡骨架、猪骨放入锅中，加足够的清水，放入姜片煮开，撇去浮沫。 3. 将鲈鱼块放入清水中焯水，煮至鱼肉变白，捞出备用。 4. 将莲藕去皮切片，油菜心切段，鸡胸肉切薄片备用。 5. 锅中加入适量的清水，放入贝类和蔬菜，煮开。 6. 将鲈鱼块放入汤中，用小火慢炖。 7. 加入适量的料酒，盐和胡椒粉调味。 8. 焖煮15-20分钟后，即可装盘。 财鱼汤煮好后，鱼肉鲜嫩，菜肴清爽，汤汁醇厚，是一道美味的汤品。

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